【寧心冬瓜湯-藥膳】
《功效》-可寧心安神、除煩解鬱、很適合心煩、善忘、煩躁失眠及神經衰弱者實用！
『材料』：大棗﹝紅棗﹞5顆去子，酸棗仁6克，浮小麥9克，甘草3克，冬瓜120克，乾干貝2粒，生薑2片，高湯2杯，米酒少許。㊣【列上藥材為一人份】
﹛作法﹜
1.冬瓜削去皮切小塊；干貝用水泡軟後剝成細絲備用。
2.酸棗仁、浮小麥、甘草裝入紗布袋中綁緊備用。
3.取一小碗鍋，放入冬瓜、干貝、生薑片、大棗和紗布袋，加入高湯和1/2杯水。㊣【有蓋加蓋、無蓋請用保鮮膜封口】
4.再放入電鍋內，外鍋倒水1杯水或依食材量而定，蒸熟後，滴上少許米酒即可食用。
㊣紅棗？黑棗？功效有何不同！
大棗俗稱紅棗，是大棗的鮮品經乾燥製成，而黑棗則是大棗採收後經低溫烘焙至果肉成黑色狀，其功效大致和大棗相同，只是大棗藥性較溫和，而黑棗較滋補也較燥熱。......
參考書籍＝三采養生百科《02》
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